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http://www.comte-petite.com/les-metiers/les-caves-du-fort-st-antoine/?lang=fr

 

En 1966, Marcel Petite découvre cet ancien fort militaire désaffecté au cœur d’une forêt du Haut-Doubs à 1100 mètres d’altitude.

Les galeries voûtées en pierres de taille, couvertes d’une épaisse couche de terre, offrent des conditions idéales pour l’Affinage Lent en ambiance naturelle des Grands Crus des coopératives de montagne.

Dès lors, ce sont plus de 100 000 meules qui murissent pendant 10 à 20 mois dans la Cathédrale du Comté Marcel Petite.

 

C'est la que je vous sélectionne les meules de comté que je vous propose. Mais attention toutes n'arriverons pas à trois ans.

 

 Venez déguster ces meules  réservées pour Noël !

 

Fort-Saint-Antoine-Marcel-Petite-copie-3.jpg

 

Fort-copie-4.jpg 

Published by Michel TERRAT

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Fromagerie Michel Terrat

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"Crèmerie, fromagerie, vente de fromages au détail sur les marchés proche de TOULOUSE."

Ou nous trouver.

Ou nous trouver :

le jeudi matin de 7 H à 12 H 30 : à COLOMIERS 31770

le vendredi matin de 7 H à 12 H 45 : à AUTERIVE 31190

le samedi matin de 7 H à 13 H : à COLOMIERS 31770

le dimanche matin de 7 h à 13 H 30 : à TOURNEFEUILLE 31170

Et pour nous contacter par tél : 06 08 72 68 82

Ou par mail : m.terrat@gmail.com

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