Vendredi 17 juillet 2009 5 17 /07 /2009 17:46
Idée pour vos apéritifs.

Petits rouleaux de courgettes et tomates cerises farcient au chèvre frais.


















Savoureusement votre Chane.
Par Michel TERRAT - Communauté : Fromages
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Vendredi 17 juillet 2009 5 17 /07 /2009 16:16

Bonjour,

Bien maintenant vous connaissez mes articles. Aujourd’hui  je veux vous faire voir mon fromage que je vous importe du Portugal. Cela avec quelques photos est comme d’habitude un lien pour vous montrer d'ou vient ce super fromage, fabriqué au lait cru de brebis.














http://www.leportugalseraconte.blogspot.com/2009/03/les-fromages-portugais.html






A bientôt pour d’autres découvertes.

Chane et Michel.

 

Par Michel TERRAT
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Jeudi 9 juillet 2009 4 09 /07 /2009 18:54
Dans les jours  qui viendrons vous verez des fromages en attendant, deux petites photos prisent en randonnée lundi dernier aux lacs d'Aubert et d'Aumar, et trois prisent sur le pic des Trois Seigneurs prise lundi 13 juillet 2009, merci pour les tuyaux Christiane....









































Le Pic des Trois Seigneurs
Une vue magnifique du haut de ces 2200 mètres.



Dans un prochain article, je vous parlerais d'un couple de producteur de fromage de chèvre, hors du commun. (J'attend vos photos Solange) ...... je sais que je peut compter sur vous.
Amicalement.
Michel.










Par Michel TERRAT
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Lundi 6 juillet 2009 1 06 /07 /2009 05:06




Cette semaine je veux vous montrer, et surtout vous recommander mon gorgonzola.

Le voila ci-contre en pain de 12 kgs comme je le reçoie.

Crèmeux à coeur avec un persillé doux et régulié.

















En été je le préfere à tout autre bleu, pour sa douceur et aussi la texture. Aprés avoir savouré un assortiment de fromages de chèvre frais ou affinés terminé par lui et vraiment un délice.
Fabriqué en ITALIE en AOP dans les région du Piémont et de Lombardie.


http://fr.wikipedia.org/wiki/Gorgonzola_(fromage)

Il fait partie des fromages produits en Italie
que j'ai sélectionné pour vous.
Bonne dégustation sur votre plateau ou en cuisine.
Michel

Par Michel TERRAT - Communauté : Fromages
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Mardi 30 juin 2009 2 30 /06 /2009 04:15


 FROMAGES DE JUILLET

 Chèvre frais.

 Camembert  fermier.

 Sainte-Maure fermier.

 Pélardon fermier.

 Tomme de brebis lait cru.

 Brie de Meaux et Melun

 Gruyère Chalet Baltus

 Reblochon fermier

 Gorgonzola A.O.P.

 Et comme au mois de juin
   Fêta et mozzarella di bufala

 Pour vos salades.

      Bonne dégustation.
Par Michel TERRAT
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Chane et Michel TERRAT

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