Fromagerie Michel Terrat

Dégustez notre

confiture de tomate réalisée par nos soins,

pour accompagner notre spécialité au lait cru,

 le queijo de ovelha de SEIA .

 

(Fromage de brebis au lait cru du Portugal).







Bonne dégustation.

Chane et Michel.


Chane TERRAT                                                           


                    Image de village au Portugal, où Chane aime se ressourcer.

Le Parmesan que je vous propose à 24 mois, fabriqué au lait de montagne uiquement.





















Comme à son habitude, ce lien ci-dessous pour étendre notre culture. A si vous avez bien étudié répondez à cette question :

Combien il faut de litres de lait pour faire une meule de Parmiggiano ? Le premier qui répond dans les commentaires je lui offre 200 gr de ce fameux fromage.

http://international.parmigiano-reggiano.it/pages/fr/21581/Neuf_siecles_de_noblesse.aspx

En cette période ou l'on à envie de fraicheur je vous le recommande coupé en copeaux avec un économe sur votre assiète de salade.
Bonne dégustation.
Savoureusement votre  Michel.

Bonjour à tous,

C'est exact Audrey la version Italienne et tellement plus vivante et la vidéo super, avec ce lien vous y serez plus vite suivez donc le conseil de mon amie Audrey, cliqué sur ce lien dessous rien que la voie vous envouteras...............

 http://www.parmigiano-reggiano.it/come_si_fa.aspx

Merci à toi encore.
Michel.

 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Artisan_fromager


Voila, une foie n'est pas coutume, je vous propose ce lien en premier qui vous parle un peut de notre mêtier.


http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint_Uguzon


Ce deuxième pour vos dire d'ou vient le nom de la confrérie de Saint UGUZON dont voici le logo, que vous connaissez bien maintenant. Et dont je suis fière de faire partie, même si je n'ai pas le temps de participer aux manifestations organisées par celle-ci.










Garde et juré, tel est mon grade dans cette confrérie.

Le but de cette confrérie promouvoir et défendre les fromages.
Je voudrais rajouter les fromages aux lait cru de tradition et d'exception. Comme le dit mon ami Yves à Rungis.
Et aussi ne pas tomber dans l'appât du gain, mais de toujours rechercher le meilleur des produits, et donner le meilleur de soit même.

Michel.