Jeudi 14 janvier 2010 4 14 /01 /2010 17:56
Bonjour,

Je vous est déja parlé de Monsieur Nicolas Julhès.
Je vous propose ce lien aujourd'hui pour le laisser parler de ce fromage que vous connaissez bien car il revient depuis peut sur notre étale. Et un deuxième lien pour signer et défendre les fromages (les vrais)...........
Bonne dégustation, et merci Nicolas.

http://www.passionfromage.com/

Par Michel TERRAT - Communauté : Fromages
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Lundi 11 janvier 2010 1 11 /01 /2010 05:06


Mes fromages de janvier


  Pavé de Téotski fermier

Lingot de Téotski fermier

St Nectaire fermier

Vacherin  Mont D’Or

Salers fermier automne 2008

Comté réservation 2007

Roquefort Petite Cave

Maroilles fermier

Soumaintrain fermier

Et bien sur notre excellente raclette
de Savoie, avec ce froid polaire
cela s'imposse.......

Bonne dégustation.

Par Michel TERRAT - Communauté : Fromages
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Vendredi 1 janvier 2010 5 01 /01 /2010 17:15

Bonjour,

En ce premier jour de l’année 2010 je tiens à vous souhaiter mes meilleurs vœux, de bonheur et de santé,  que cette nouvelle année vous apporte ce que vous auriez aimé avoir l’an passé.

Bon surf sur le net et sur les blogs.

Notre équipe, Chane, Aurélie, Marie, et votre serviteur.

Par Michel TERRAT
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Samedi 26 décembre 2009 6 26 /12 /2009 05:17
Brochettes fromagère sur lit de cresson. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Brie de Meaux 200 g de Brie de Melun 2 Bottes de cresson 250 g de chapelure de pain ou brioche 2 oeufs entiers Vinaigrette au miel 8 piques à brochette en bois Préparation : Tailler les fromages en petit cubes. Pour panner : faire deux passages ; passer successivement les fromages dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Faire frire dans un peu d'huile d'olive, puis réaliser les brochettes, Remarque : c'est la recette typique pour vous permettre d'écouler le fromage qui vous reste dans votre réfrigérateur. Et elle s'adapte à quasiment tous les fromages!
Par Michel TERRAT
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Jeudi 17 décembre 2009 4 17 /12 /2009 18:13


Suggestion pour vos repas de fêtes.

Chèvre fermier au choix

Saint  Félicien  fermier

Tomme des 3 Seigneurs

Spécialité  aux  truffes
Brie aux figues ou aux noix

Vacherin  ou  Mont d’Or

Oueille fermière.

Barousse  des  Pyrénées

Comté  réservation 07/07

Roquefort CARLES, Petite Cave.

Livarot fermier

Petit. Gaugry au marc de Bourgogne

Bonne Fêtes avec nos fromages.
Par Michel TERRAT - Communauté : Fromages
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Chane et Michel TERRAT

Présentation

  • : Fromagerie Michel Terrat
  • : 01/03/2009
  • : Fromagerie, crèmerie. Affinage de fromages. Crèmerie fromagerie,vente de fomages au détail sur les marchés proche de TOULOUSE.
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