Fromagerie Michel Terrat

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Mardi 2 février 2010 2 02 /02 /2010 07:10

Mes fromages de février.

LES FROMAGES DU MOIS

Rocamadour fermier

Selles sur Cher fermier

Brie de Meaux

Morbier AOP

Vacherin fermier

Pic de la CALABASSE

La Oueille (brebis fermier)

Comté extra réservation

Gorgonzola

Langres fermier

Soumaintrain fermier

Bonne dégustation.

Par Michel TERRAT - Communauté : Terroir
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Jeudi 14 janvier 2010 4 14 /01 /2010 17:56

Bonjour,

Je vous est déja parlé de Monsieur Nicolas Julhès.
Je vous propose ce lien aujourd'hui pour le laisser parler de ce fromage que vous connaissez bien car il revient depuis peut sur notre étale. Et un deuxième lien pour signer et défendre les fromages (les vrais)...........
Bonne dégustation, et merci Nicolas.

http://www.passionfromage.com/

Par Michel TERRAT - Communauté : Fromages
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Lundi 11 janvier 2010 1 11 /01 /2010 05:06

Fromages de Janvier

Mes fromages de janvier

Pavé de Téotski fermier

Lingot de Téotski fermier

St Nectaire fermier

Vacherin Mont D’Or

Salers fermier automne 2008

Comté réservation 2007

Roquefort Petite Cave

Maroilles fermier

Soumaintrain fermier

Et bien sur notre excellente raclette
de Savoie, avec ce froid polaire
cela s'imposse.......

Bonne dégustation.

Par Michel TERRAT - Communauté : Fromages
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Vendredi 1 janvier 2010 5 01 /01 /2010 17:15

Bonne Année 2010.

Bonjour,

En ce premier jour de l’année 2010 je tiens à vous souhaiter mes meilleurs vœux, de bonheur et de santé, que cette nouvelle année vous apporte ce que vous auriez aimé avoir l’an passé.

Bon surf sur le net et sur les blogs.

Notre équipe, Chane, Aurélie, Marie, et votre serviteur.

Par Michel TERRAT
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Samedi 26 décembre 2009 6 26 /12 /2009 05:17

Brochettes fromagères.

Brochettes fromagère sur lit de cresson. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Brie de Meaux 200 g de Brie de Melun 2 Bottes de cresson 250 g de chapelure de pain ou brioche 2 oeufs entiers Vinaigrette au miel 8 piques à brochette en bois Préparation : Tailler les fromages en petit cubes. Pour panner : faire deux passages ; passer successivement les fromages dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Faire frire dans un peu d'huile d'olive, puis réaliser les brochettes, Remarque : c'est la recette typique pour vous permettre d'écouler le fromage qui vous reste dans votre réfrigérateur. Et elle s'adapte à quasiment tous les fromages!