Mardi 2 février 2010
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07:10
LES FROMAGES DU MOIS
Rocamadour fermier
Selles sur Cher fermier
Brie de Meaux
Morbier AOP
Vacherin fermier
Pic de la CALABASSE
La Oueille (brebis fermier)
Comté extra réservation
Gorgonzola
Langres fermier
Soumaintrain fermier
Bonne dégustation.
Par Michel TERRAT
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Jeudi 14 janvier 2010
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17:56
Bonjour,
Je vous est déja parlé de Monsieur Nicolas Julhès.
Je vous propose ce lien aujourd'hui pour le laisser parler de ce fromage que vous connaissez bien car il revient depuis peut sur notre étale. Et un deuxième lien pour signer et défendre les
fromages (les vrais)...........
Bonne dégustation, et merci Nicolas.
http://www.passionfromage.com/
Par Michel TERRAT
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Lundi 11 janvier 2010
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05:06
Mes fromages de
janvier
Pavé de Téotski fermier
Lingot de Téotski fermier
St Nectaire fermier
Vacherin Mont
D’Or
Salers fermier automne 2008
Comté réservation 2007
Roquefort Petite Cave
Maroilles fermier
Soumaintrain fermier
Et bien sur notre excellente raclette
de Savoie, avec ce froid polaire
cela s'imposse.......
Bonne dégustation.
Par Michel TERRAT
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Vendredi 1 janvier 2010
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17:15
Bonjour,
En ce premier jour de l’année 2010 je tiens à vous souhaiter mes meilleurs vœux, de bonheur et de santé, que cette nouvelle année vous apporte ce que vous auriez aimé avoir l’an passé.
Bon surf sur le net et sur les blogs.
Notre équipe, Chane, Aurélie, Marie, et votre serviteur.
Par Michel TERRAT
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Samedi 26 décembre 2009
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05:17
Brochettes fromagère sur lit de cresson. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Brie de Meaux 200 g de Brie de Melun 2 Bottes de cresson 250 g de chapelure de pain ou brioche 2 oeufs entiers
Vinaigrette au miel 8 piques à brochette en bois Préparation : Tailler les fromages en petit cubes. Pour panner : faire deux passages ; passer successivement les fromages dans les oeufs battus,
puis dans la chapelure. Faire frire dans un peu d'huile d'olive, puis réaliser les brochettes, Remarque : c'est la recette typique pour vous permettre d'écouler le fromage qui vous reste dans votre
réfrigérateur. Et elle s'adapte à quasiment tous les fromages!
Par Michel TERRAT
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